做法二:很多人都说要用到烘焙用的巧克力一点都不超市,于是【三寻食堂】就去超市买了几种巧克力,不过要注意一下,买的都是黑巧,并且里面不加任何的夹心,或者果仁,首先,还是先将两条80克的巧克力切碎,然后,用100ml淡奶油加热到冒泡后倒入巧克力碎里面,静置5秒,然后迅速搅拌,不用加蜂蜜,拌匀后倒进油纸模具里面,冷藏一晚。
因为超市里买最常见的巧克力也是那种固体含量48%的纯巧,所以不用加糖,只需要按照4:5的比例和淡奶油混合冷藏就可以了,【三寻食堂】还给我们总结了三种懒人熔岩巧克力的配比和比例。
第一:180克的固体含量80%的巧克力 250ml的淡奶油 25ml的蜂蜜,比例18:25
第二:80克的固体含量48%的巧克力 100ml的淡奶油,比例4:5
第三:100克的固体含量64%的巧克力 130ml的淡奶油,比例10:13
看了【三寻食堂】的视频后,我了解到了如何制作懒人熔岩巧克力,方法是真的非常的简单,并且零失败,视频讲解的也非常的清楚,细致,大家如果想要看完整的视频,可以西瓜视频,搜索【三寻食堂】或者直接点击下面的链接呦!
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