今天和大家分享一道简单又好吃的“香煎菜盒”，在北方菜盒俗称韭菜盒子，是一种很常见的小吃，以小麦面粉做成皮，韭菜为馅料，烙制而成，皮薄酥脆，馅料鲜香，一口咬下去超满足，有喜欢的赶紧学一下。

面粉：小麦面粉

食材：韭菜、荆菜

辅料：鸡蛋

调料：食盐、十三香、鸡粉

【香煎菜盒】—— 薄皮大馅

1.下面开始和面

盆中放入300克面粉，一半面粉用70毫升的开水烫面，另一半面粉用80毫升的清水和面，搅成面絮以后，把两种面掺在一起，揉成一个软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面20分钟，让面筋松弛，这样面会更加的柔软方便擀成薄饼。

2.下面开始调馅料

准备韭菜一把，清洗干净，切成碎末。

准备荆菜一小把，切成小段，主要是用来增味。