临近五一，伊春新昊森林食品有限公司的直播间内，气氛异常火爆。在众多龙江特产中，红松籽受到了格外的关注。

“是黑龙江的红松籽吗？”“你家是油炸的还是笨炒的？”“松籽五一有优惠吗，想买点送朋友”......

松籽，也就是松树的果实，素来有“长生果”的美誉，被人们称为健康保健佳品。众多松籽品类中，尤其以原产东北的红松松籽最为受人喜爱。

《本草纲目》记载，“松籽仁，润肺，治燥结咳嗽。”《本草经集注》记载：“松籽味苦，无毒，温。主风痹，寒气，虚羸、少气，补不足。”《玉楸药解》记载：“味甘、辛，气平，入手太阴肺、手阳明大肠、手少阴心、足厥阴肝经。润燥清风，除湿开痹。”......

松籽究竟有何妙用？为此，记者采访多位专家，细数东北红松籽的健康密码。

东北红松籽

含多种活性成分，小松籽拥有大能量

在网上搜索松籽的功效，抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、降血脂、美容养颜......从养心到美颜，不一而足。

松籽真的有这么多益处吗？记者带着这个疑问到了哈尔滨工业大学化工与化学学院特种食药与生物化工研究中心。

“我们以黑龙江的红松为标本进行系统研究，得出证明松籽确实具有多种生理性功能。”哈尔滨工业大学化工与化学学院特种食药与生物化工团队首席科学家、国家保健食品评委王振宇教授对松籽的价值予以了肯定。

王振宇介绍，红松松籽具有重要的生理功能，含有多种生物活性成分，包括皮诺敛酸、不饱和脂肪酸、松多酚，松仁蛋白、多肽、多糖等。

“皮诺敛酸是松籽中的标志性成分，一种特殊的不饱和脂肪酸，它与地球上所有植物中的不饱和脂肪酸不同，它只存在于松籽油中，能够降低胆固醇（TC）、甘油三酯（TG），升高高密度脂蛋白（HDL）。研究发现，皮诺敛酸具有降低血脂和血液黏稠度、软化血管、预防血栓形成等功能，对心血管系统有很好的保护作用。”王振宇说。

王振宇教授

同时，松籽多肽、多糖还具有显著的抗氧化、抗衰老、抗癌、抗炎作用。多肽具有抑制HT29人结肠癌细胞、HepG2人肝癌细胞增殖等抗癌功能。多糖有很强的提高巨噬细胞活性、调节因子的作用，促进肿瘤坏死因子、白介素分泌、缓解炎症反应。

“松籽中的不饱和脂肪酸和磷脂具有增强脑细胞活力，维护脑细胞和神经功能的作用，是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。”王振宇表示，松籽中谷氨酸含量极高，具有很好的健脑、增强记忆力、提高认知及反应能力的作用，对老年痴呆有很好的预防作用。

对于女性朋友们尤为关注的美容养颜问题，王振宇说：“红松中的多酚类化合物具有多个酚羟基，可直接清除羟自由基和超氧自由基，对辐射产生的自由基也可以直接清除，并对辐射引起氧化损伤有很好的修复作用。红松中的活性物质还能调节机体代谢，改善生理功能，提高健康水平，保持肌肤弹性，从而起到延缓衰老、美容养颜作用。”

不过松籽虽好，也并非人人皆宜。王振宇提醒大家：胆功能严重不良、高血脂病症等人群应慎食，由于松籽含有丰富的油脂，属于高热量食品，吃太多会使体内脂肪增加，不宜多食，而且只可做食补，不能作药用。

红松籽的营养功效

来之不易的自然馈赠

松籽虽然美味营养，却不易得。一棵红松从栽种到成熟，要经过漫长的岁月。

“天然红松80年左右才开花结实。”黑龙江省林业科学研究所二级研究员、果松产业国家创新联盟理事长杨凯介绍，现在他们利用黑龙江省已经审定、认定的红松坚果无性系，通过选择优良无性系接穗进行嫁接等方式培育短周期红松果林，虽然可以大大缩短红松成熟时间，但也要经过4至7年才能结出饱满壮硕的高品质果实。

不同地区的松籽，品质各不相同。红松是东北地区特有的树种，主要分布在小兴安岭、长白山北部等地区，黑龙江拥有约80万公顷红松林，红松籽产量全国第一。