我们把牛肉先放入冰箱半冻层冷冻,经过半冻的牛肉冻得不硬不软非常方便切片。切牛肉时一定要横着牛肉肌理的方向切肉,就是我们东北说的“横茬”切肉,千万不要顺着牛肉的肌理切,那样顺茬切肉不容易咬烂。
在家煎肉,不要把肉切得太厚,一般切3-5毫米的厚度就可以,切好的牛肉,用捣肉锤或刀背再捣一会儿,这是为了破坏牛肉的肌肉纤维,让它变得松散,更容易入味和咬烂。肉片切好后,先放入一些料酒搅拌,去除腥味。
切完牛肉我们再把圆葱切丝备用。
再把大蒜切片,尖椒切片,生菜洗净备用。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 08:23:41作者:YD166手机阅读>>
我们把牛肉先放入冰箱半冻层冷冻,经过半冻的牛肉冻得不硬不软非常方便切片。切牛肉时一定要横着牛肉肌理的方向切肉,就是我们东北说的“横茬”切肉,千万不要顺着牛肉的肌理切,那样顺茬切肉不容易咬烂。
在家煎肉,不要把肉切得太厚,一般切3-5毫米的厚度就可以,切好的牛肉,用捣肉锤或刀背再捣一会儿,这是为了破坏牛肉的肌肉纤维,让它变得松散,更容易入味和咬烂。肉片切好后,先放入一些料酒搅拌,去除腥味。
切完牛肉我们再把圆葱切丝备用。
再把大蒜切片,尖椒切片,生菜洗净备用。
肩胛肉(Blade):又称前腿心,位于上脑下缘肩胛骨的两侧,接近前腿的位置,主要是由大家非常熟悉的保乐肩肉(Bolar ...
2022-10-29 08:15:34查看全文 >>
本期我们从“全息”的定义出发,多角度分析市面上的现有技术,看看哪些是花拳绣腿,哪些是真才实学。(以下均为作者观点,欢迎专...
2022-10-29 07:53:30查看全文 >>
有一双肿眼泡是什么体验?之前我们做了个双眼皮手术案例,受术的这个女生就是挺严重的肿泡眼:肿泡眼的眼睛显得小就罢了,眼神看...
2022-10-29 07:42:10查看全文 >>
“唉,永远也买不到卖家秀的那块鲜嫩多汁的美味牛排!”这怕是很多小伙伴网购牛排后的一声叹息。一入牛排深似海,最近上海市消保...
2022-10-29 08:17:16查看全文 >>
常常有人把卧蚕和眼袋傻傻分不清楚,以为自己的卧蚕是眼袋而感到苦恼。其实卧蚕和眼袋是不一样的。那么,卧蚕和眼袋有什么区别,...
2022-10-29 08:14:20查看全文 >>
人的身体上总有一些看似没有任何功能的部位。比如:阑尾小拇指肚脐眼肚脐眼这个似有可无的器官,位处肚皮低位,已经非常低调的隐...
2022-10-29 08:22:30查看全文 >>
你有“黑眼圈”吗?眼底、眼周的那一抹暗色是否让你看起来面色疲惫,又是否会令你心生焦虑?在不同年龄的人群中,黑眼圈都是常见...
2022-10-29 07:54:59查看全文 >>
眼周皮肤是人体皮肤中最薄、最敏感的部位,而除了长皱纹,不少人还有长小疙瘩的经历:有的可能不痛不痒,有的则可能伴有红肿;有...
2022-10-29 07:39:54查看全文 >>
是不是总有这样的烦恼?想约会找不到合适的餐厅?东西好吃了怕环境没氛围有气氛了怕菜品不好吃?现在就为你推荐几家非常适合约会...
2022-10-29 07:47:30查看全文 >>
“小姑娘年纪轻轻怎么有这么大的眼袋啊?”“你这眼袋是遗传的吗?”“你是不是没睡好啊?”“不是我说,你这眼袋真的太显老了!...
2022-10-29 08:15:27查看全文 >>