5、锅倒入适量的油，待油温升高之后倒入木耳进行爆炒。大多人在炒木耳的时候，非常害怕。因为木耳一遇高温油就不断的噼噼啪啪，对于新手和美女们来说这实在让人害怕。其实你只要加入一点点水，立刻就能解除这种状态。加入一点点水不仅更好炒，吃起来也更好吃。

6、稍炒片刻之后，倒入蒜碎和韭菜花然后加入调味料。翻炒两下泼入水淀粉勾个薄芡，然后再加入一匙熟油翻炒两下即可出锅。

7、非常好吃非常脆的一道家常炒木耳，试试你会喜欢上这个做法。

地主小贴士：

1、木耳的清洗加入一匙面粉，能洗得更干净。

2、爆炒的时候噼噼啪啪不要怕，加入少许的水就能解决。

3、加入少许水淀粉，菜更好吃更有味道。

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