凉拌黑木耳
食材
干木耳20克、红椒半个、香菜少许、米醋一小勺、白糖一勺、生抽适量、盐6克、香油少许、蒜末两瓣、玉米油适量、鸡精适量。
做法
1、木耳提前两小时用热水泡发，然后洗净待用。
2、红椒切丝，大蒜切末。
3、木耳用开水焯一下捞出待用。
4、油两成热时下蒜末煸香，不要糊了，蒜末火大很容易糊的。
5、把盐，米醋，白糖，生抽，大蒜油，鸡精倒入盘中搅拌均匀。
6、最后淋上香油，撒上香菜点缀即可～我感觉在吃之前半个小时就拌好，给木耳一个入味的时间，口感会更好些。
凉拌木耳黄瓜
食材
黄瓜一根、鸡精小半勺、姜汁一勺、木耳一小袋、酱油一勺、味精小半勺、泡红椒粒一个、醋小半勺、芝麻油一勺、油辣子2勺、蒜蓉一勺、葱花适量、盐小半勺、白糖半勺。
做法
1、木耳用冷水浸泡2小时左右。
2、木耳洗净、锅中倒入适量清水烧开、放入木耳煮2分钟左右、沥出。
3、黄瓜洗净去皮切成滚刀。
4、把所有调料放入碗中拌匀。
5、淋在黄瓜木耳上、再撒上葱花、红泡椒粒、一盘开胃的菜菜上桌啦！
泡椒黑木耳
食材
黑木耳100克、泡椒1包、红椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量。
做法
1、黑木耳提前一天泡水发好。
2、锅中放水煮开放入黑木耳焯一下水。
3、焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下。
4、其他食材切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水。
5、黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚，第二天就可以食用了。
剁椒拌黑木耳
