嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道做法最简单的凉拌菜：“拍黄瓜”，这道菜在农村那可是经常吃的菜，尤其是夏天基本上天天都离不了，口感脆爽，好吃不腻，特别的爽口，用来下酒吃饭那可是真爽。

每年六月到来，炎热的夏天基本上就开始了，随着天气越来越热，家里人的食欲也越来越差，大鱼大肉也不是那么的香了，就想吃一些简单的凉拌菜可能的大家共同的想法吧！说起凉拌菜大家最先想到的就小黄瓜了吧！作为夏季里最常见的一种蔬菜，由于价格便宜，吃起来清脆甘甜深受大家的喜爱。“凉拌黄瓜”这也是夏天家里上桌率“最高”的一道菜了。在我们家基本上隔三差五就要吃上一次，无论是作为下酒菜还是作为下饭菜都特别的好吃。

“凉拌拍黄瓜”大家都吃过，自己在家里也没少做，看似非常简单的一道家常菜，想要做好却并不是那么的容易，很多朋友自己在家做的拍黄瓜吃起来口感不够清脆爽口，也不入味，总是感觉缺少点什么。其实拍黄瓜要想好吃，千万不能直接拌，多加一步，黄瓜脆嫩爽口还入味儿，话不多说，下面还是来看看具体做法吧！

【制作主料】：黄瓜2-3根、香菜2棵、花生米2把

【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、辣椒油2勺、香油1勺

【步骤一】：将准备好的黄瓜充分清洗干净放到盆中，然后加入适量的清水，再加上一勺食用盐，搅拌均匀后浸泡10分钟然后搓洗两分钟，再次冲洗干净把水沥干备用。