来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-29 10:14:13作者：YD166手机阅读>>
呷老湘味
x老长沙剁饼
上学时候常吃的剁饼
你还有印象吗？
有人讲：
“他是油炸的嘞，喷香喷香的”
“剁饼是用柴火烤的，有咸的有甜的”
“剁饼现在都没看见了，以前上学总吃”
“还记得我小的时候
一块钱就可以买半个剁饼
趁着还烫的时候呷口感最好
喜欢别走边呷，呷完就到学校了”
有人说小时候的剁饼是油炸的
有人说小时候的剁饼是火烤的
其实柴火烤的才是最原始的剁饼
但因为后面长沙不允许使用柴火
才会有油炸的第二代剁饼的出现
为什么叫剁饼：
以前的剁饼都很厚
“用柴火烤的剁饼会有锅盖大小，很厚”
需要用一定力度将饼剁开
才能使得酥脆的外皮和柔软内里不分离
所以便称为剁饼
今年去湖南游玩并拜访旧时工作的好友，之前虽从未去过湖南，可一点也不感到陌生，大概是因为儿时总守在电视机前看湖南卫视的节目...
2022-10-29 10:32:24查看全文 >>
偶然看到，有些人在怀念老长沙街上的小吃剁饼。剁饼消失得确实有些蹊跷，连恐龙灭绝人们都有痕迹可以复原，剁饼却好像什么都没留...
2022-10-29 10:28:31查看全文 >>
油炸小吃是我国一种比较常见而又传统的食品。油炸小吃酥脆而且香气十足，能增加食欲，深受人们的喜爱。只要你走上街头小巷，就...
2022-10-29 10:42:07查看全文 >>
隐藏在巷子里的小摊，只做早餐，有油条、葱油饼、剁饼，辣妹特地起了个早床才能买到。老板是一对超可爱的爷爷奶奶，在长沙做饼一...
2022-10-29 10:18:53查看全文 >>
偶然看到，有些人在怀念老长沙街上的小吃剁饼。剁饼消失得确实有些蹊跷，连恐龙灭绝人们都有痕迹可以复原，剁饼好像却什么都没留...
2022-10-29 10:31:51查看全文 >>
第一次听说“糖油粑粑”这个词，还是我上大学的时候，听到一个长沙的同学抱怨：好久没吃过糖油粑粑了，他口中描述的糖油粑粑金黄...
2022-10-29 10:51:17查看全文 >>
剁馍？剁饼？火烧馍？你分得清吗？长期在一个长沙群里撕混，发现了一个很奇怪的现象，总有人会提出对剁馍的思念，然后集体慨叹剁...
2022-10-29 10:41:09查看全文 >>
上个世纪五六十年代的长沙，人口六十余万，是一个十分热闹繁华的内陆省会城市，小吃也相当丰富。我五十年代末随父辈从北京市闹市...
2022-10-29 10:27:29查看全文 >>
明儿就是520了，大家打算怎么和爱人或和家人朋友度过呢？雷雨之后的五月，广州俨然进入了夏天，这么热的天，不想出门吧，送礼...
2022-10-29 10:45:28查看全文 >>
第一次听说“糖油粑粑”这个词，还是我上大学的时候，听到一个长沙的同学抱怨：好久没吃过糖油粑粑了，他口中描述的糖油粑粑金黄...
2022-10-29 10:58:24查看全文 >>
