一、一帆风顺虾

食材

大虾8只、大蒜1头、青椒1个、食用油适量、盐少许。

做法

1、大虾的处理，先把大虾清洗干净，控一下水分，

2、再把从头到尾，尾部稍留一点连在一起，切开，

3、用牙签或针挑出大虾的泥线，

4、然后把处理好的大虾一个挨一个的摆放在盘子里，如果是椭圆形的盘子会更好些，也要注意你家笼屉的大小哦，可别放不下啦，

5、大蒜去皮，切成末，青椒去掉里面的辣椒种，也切成青椒末，

6、锅里放油，取2/3的大蒜末入锅炸至金黄色，注意要小火，可不能大火，容易把大蒜炸糊就不好吃，也不漂亮啦，

7、把金蒜与原味蒜，青椒加少许盐拌在一起，

8、把拌好的调料均匀地撒在大虾上，

9、锅里烧开水后，把盘子放到笼屉上，蒸5分钟，出锅，不要焖，出锅就开盖，

10、出锅就可以上桌啦，也可以再烧上热油，但个人感觉不浇更能体现出海虾的鲜美。

二、迷你香橙小果盘

食材

国橙2个、薄荷叶适量（装饰用）。

做法

1、首先取橙子一个，用小刀将上下两面都切下一部分。

2、将橙子中部一分为二剖开。

3、用小刀插入橙皮和橙肉之间，旋转一圈。

4、取出橙肉，再把橙肉一切四，分为小块。

5、剔除小块上白筋部分。

6、如图把切下的顶部或底部垫进中间橙皮圈中，形成一个小盘状。

7、把橙肉放进去，装饰上薄荷叶和水果插即可。

三、鸡蛋沙拉船

食材

鸡蛋2个、水芹少许、洋葱1/8个、柠檬1/4个、红甜椒适量、丘比沙拉酱适量、盐少许。

做法

1、鸡蛋冷水下锅，中火煮开后，继续煮8分钟至熟，然后立刻捞出，浸在冷水中，凉透后，去除蛋壳，对半纵向切开；

2、将水芹洗净，切成碎末。洋葱切碎，放在淡盐水中浸泡片刻，再沥干水分，同水芹末一起放入碗中；

3、将蛋黄放入碗中，加入丘比沙拉酱 ；

4、加入盐，用勺子将各种材料混合均匀；

5、最后，将做好的混合物酿入蛋白船中，擦上柠檬皮屑，再插上切成3三角形的红甜椒，当做船帆，就可以吃了。

四、什锦鸡蛋小船