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6、黄豆越炒越干，后面要改小火炒不停地翻炒，一直炒到没有一点汤水的状态，此时黄豆熟烂有黏性即可关火了。

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7、将大碗里放入辣椒粉、白芝麻，然后再倒入烧热的食用油调拌均匀后，再倒入黄豆调拌均匀即可食用。

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8、关于储存：准备好消毒过的玻璃瓶，将黄豆酱装入瓶子里，注意别装的太满，密封包扎好，常温下保存即可。

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9、如果黄豆酱比较多吃不完，或者比较喜欢吃干一点的黄豆酱，也可以将黄豆酱放外面晒上几天，晒干后装入袋子中密封冰箱冷藏即可。