3.另起锅添入食用油滑锅,再添入半勺食用油,然后倒入肉末,快速翻炒几下,炒至肉末变色以后,倒入葱蒜和酱料,炒出红油,加入辣椒面1克搅拌化开,添入适量清水,倒入凉粉。
4.加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,麻椒粉1克,老抽2克上底色,搅拌化开调料,再加入味极鲜5克,连续推动几下,煮3分钟,使凉粉慢慢入味。
5.然后放入蒜苔,继续煮一分钟,再勾入少许水淀粉,使汤汁变得粘稠,二次加入适量的水淀粉,连续推动翻匀,就可以关火起锅装盘了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 13:37:10作者:YD166手机阅读>>
3.另起锅添入食用油滑锅,再添入半勺食用油,然后倒入肉末,快速翻炒几下,炒至肉末变色以后,倒入葱蒜和酱料,炒出红油,加入辣椒面1克搅拌化开,添入适量清水,倒入凉粉。
4.加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,麻椒粉1克,老抽2克上底色,搅拌化开调料,再加入味极鲜5克,连续推动几下,煮3分钟,使凉粉慢慢入味。
5.然后放入蒜苔,继续煮一分钟,再勾入少许水淀粉,使汤汁变得粘稠,二次加入适量的水淀粉,连续推动翻匀,就可以关火起锅装盘了。
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