在浸泡了清水的莲藕里，倒入少许米醋及食盐，适量的米醋可以让莲藕保持酥脆的口感，食盐有清洁*菌的作用，可以将躲藏在莲藕内部的虫卵清理掉，撒好之后就留着莲藕让食盐和米醋发挥技能，浸泡10分钟。

10分钟之后再撒上少量面粉，面粉具有很强的吸附作用，可以吸附隐藏在莲藕当中的淤泥和残留的其他物质，是个非常棒的清洁小助手。倒入面粉之后搅拌一下，莫约10分钟之后就可以得到一盆浑浊的水和清洁干净的莲藕了。

最后把莲藕清洗几次，就可以得到又白又净的莲藕了，那么漂亮的莲藕，不管做什么菜都十分诱人，再推荐大家一个凉拌莲藕的做法，炎炎夏日，有一叠爽脆的莲藕凉拌，既开胃又好吃！

准备的材料也十分简单，洗净的莲藕、小米椒、蒜蓉、香菜即可。