蚝油不是酱油，不能随便放，牢记3不吃4不放，以后别再用错了

俗话说：早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可是随着大家生活水平的提高，对于食物的要求已经不仅仅是果腹的作用了，所以需要更多的调味品来制作供人享受的美食，而蚝油就在这个时候走进了我们的厨房，其口味鲜美，制作方便，很快就在厨房中稳固了自己的位置，现在家家户户烹饪都离不开一瓶蚝油了。

这蚝油虽然名字中有”油“，它却不是酱油或油，而是用牡蛎或者生蚝经过熬制、提取、压缩等一系列过程而制作出来的调味品，由于酱油是发酵制品，而蚝油是非发酵制品，所以在使用方法存储方法上，和酱油也是有较大的区别，所以不能随便放，很多朋友在不知道的情况下错误的使用，甚至会影响身体健康，下面小宁就分享大家蚝油的使用小知识，一起来看一下把！

1、配料表中没有”蚝汁“2字的蚝油不能买

买蚝油时，不要盲目看促销活动来购买，一定要记得看配料表，如果有”蚝汁“二字排在第一位，说明质量非常好，如果”蚝汁“排在第二位的，相对质量差一些，但是还可食用，如果配料表中根本没有”蚝汁“，而是各种食品添加剂，那这样的蚝油很有可能是假蚝油，不建议大家购买。

2、没有标注国家标准号的不能买

蚝油的国家标准号是GB/T开头的，如果看到其他标准号，那就有可能是企业、地方标准号，质量不能保证，所以谨慎购买。