用料

肉丸子 猪肉馅 200g 椒盐 5g 生抽 8g 淀粉 10g 姜末 5g 山药末 30g 汤 油 5g 小米辣 3个 干辣椒 3-5g 姜片 4片 葱段 2根 油菜 1小把 醋 15g 蚝油 20g 粉丝 1大把

粉丝丸子汤的做法

将在猪肉馅中加入椒盐、生抽、淀粉、姜末、山药末，搅拌均匀。

将拌好的肉馅团成大小均匀的肉丸。放入沸水中煮熟。

倒入食用油，放入小米辣、干辣椒、姜片、葱段爆香。再放入油菜炝炒一下。

倒入丸子和煮丸子的汤，加入粉丝、醋、蚝油。粉丝变软后盛出。

喜欢醋味重的可以盛出后再加一些醋。