导读：猪肝总是洗不净？老屠夫教您一招，2抓3洗，猪肝洗得干净没异味。最近气温日渐升高，很多男粉丝就给我说：最近感觉老婆和孩子的脸色不是很好，想给老婆和孩子吃一些能补血、提升免疫力的食物，希望她们在这个春天都有一个健康的身体。其实在在每年的春天，猪肝特别适合春天吃，因为猪肝具有补肝明目、养血的作用，只要多给家人吃一点，就能使家人的体质和脸色变得越来越好。而很多人听说是猪肝就连忙给我说：猪肝真的太难了，每次清洗后，还是有腥味，真不知道该如何洗，希望您能教给我洗猪肝的诀窍。而猪肝还是猪体内最大解毒器官，所以食用猪肝前一定要彻底去毒。

洗猪肝

在生活中，经常有人给我说自己的总是洗不净。其实最开始我的猪肝也洗不净，因此还糟蹋了不少的猪肝，后来一次偶然的机会，经过朋友介绍任何的一位57岁的老屠夫，当时老屠夫说，关于猪身上所有的问题您可以随便问我，我都可以告诉你。当时我就像老屠夫请教了洗猪肝的方法，可别说，用老屠夫清洗的猪肝没有异味，炒好的猪肝吃着还特别鲜嫩。今天我就把白老屠夫请来了，他将教大家一招，只要2抓3洗，就能将猪肝洗得干净没异味。这个方法真的特别实用，希望大家都能够学会。

【食材准备】：猪肝300克、淀粉30克、陈醋20克、面粉20克、水适量。

【清洗猪肝的做法】：

第一步：首先将猪肝切成0.3厘米的薄片，然后将猪肝放入到清水中浸泡3分钟，3分钟后，将猪肝捞出放入到碗中即可。

第二步：将陈醋、面粉、少许的水全部放入到猪肝，然后持续的将猪肝抓1分钟，1分钟，将猪肝静置5分钟后，再用流水将猪肝清洗干净即可备用。

第三步：将淀粉和少许的水放入到猪肝中，然后继续抓洗1分钟，时间到后，再用流水将猪肝清洗干净即可备用。

【清洗猪肝的注意事项】：

1、第一步清洗猪肝时，需要将猪肝切片后用流水浸泡3分钟，这1步即可去除猪肝可能含有的杂毛，还能将猪肝中的血水去除一部分。

2、第二步清洗猪肝时，需要用陈醋和面粉抓洗，因为陈醋具有很好的去腥去膻去毒素的作用，而面粉可以将猪肝里面的血水吸出来，两者结合，能将猪肝彻底的清洗干净。

3、第三步用淀粉抓洗，因为淀粉具有非常强的吸附能力，能彻底的将猪肝中的陈醋味和各种异味吸附到淀粉中，从而使洗好的猪肝没有一点异味。

猪肝总是洗不净？老屠夫教您一招，2抓3洗，猪肝洗得干净没异味。只要大家以后清洗猪肝时，学会了“2抓3洗”，保准您炒的猪肝又香又嫩，家人还特别爱吃。今天胡师傅分享给大家清洗猪肝的做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！