缺铁似乎是许多人生活中的一个问题，如果身体缺铁那么就很容易出现缺铁性贫血，会让人时常感到虚弱、乏力。既然出现缺铁，那么在生活中该如何补充呢？实际上补铁预防贫血不难，这取决于你能否找到真正补血食物。

实际上不是红枣不能补铁补血，一方面，红枣含铁量不多，鲜枣中的铁含量只有2mg/100g左右，而干枣中的铁含量只有1.2mg/100g，另一方面，红枣中的铁不利于人体吸收，吸收效果非常差。很多人盲目吃红枣补铁补血，甚至为了补血会大量地摄入红枣，但红枣的皮肤非常坚硬，大量摄入容易刺激和损伤食道黏膜和胃肠黏膜，存在一定的风险，不建议大量食用。

很多人认为吃红糖可以补充铁和血液，红糖被许多人认为是补体食品。但事实上，90%的红糖都是碳水化合物，其他营养元素的含量，如矿物铁，是非常少的，依靠它补血毫无意义，反而吃太多会增加肥胖的风险。其实，除了红枣、红糖之外，菠菜补血、阿胶补血等传言比较常见，但也有不科学的原则，所以大家不要盲目地相信。

1、动物血

动物血是补血良方，血液中蛋白质的含量与肉类相当，而脂肪物质的含量远低于肉类，矿物质铁的含量高于肉类。而且，这些铁是血红素铁，很容易被人体吸收，适量食用动物血具有补铁作用。至于选择哪种血液，鸡血、鸭血和猪血都是可靠的选择。

2、动物内脏

相对而言，动物肝脏具有良好的补铁效果，富含血红素铁，吸收率不低。建议每周吃1-2次，每次约50克左右，可以起到补铁补血作用。

3、瘦肉

相比之下，动物性食物在补铁补血方面优于植物性食物，常吃瘦肉也有很好的补充作用。建议每天吃少量的肉，以促进营养素的补充和吸收。

4、新鲜水果和蔬菜

新鲜蔬菜和水果富含维生素C，维生素C的充足补充有助于血红素铁的吸收，所以贫血的人需要每天都补充适量的蔬菜和水果，并且要丰富各种颜色的摄入，补充充足多样的营养元素。

1、不要盲目补铁

过量补铁易导致锌、铜等微量元素失衡，降低机体免疫力。心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器内铁沉积过多，可引起心力衰竭、肝硬化、糖尿病等，严重危及生命。

2、及时就医

如果已经被医院诊断出有严重的缺血问题，请按照医生的建议使用膳食补充剂进行补充。虽然食物有辅助作用，但效果有限。

缺铁是许多人的问题，根据缺乏合理补充，红糖、红枣、菠菜等食物不能补血。科学补血，请适量食用瘦肉等动物性食品。很多人认为贫血一定是缺铁引起的，但事实并非如此，生活中贫血不一定是缺铁引起的，如果要治疗贫血，请先找出原因，然后进行针对性治疗。

参考资料：

1、《有贫血的人别吃红枣，实话告诉你：这2种食物才是真正的补血专家》，爆炸营养彭鑫蕊，2019-01-17

2、《营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”》王思露营养师，2019-12-20