因为我们是住在越南边界，所以越南的小吃或美食随处都可以吃到，刚来这里的时候，越南的小吃和美食都是吃不惯的，他们炒菜基本上都不放油，味道非常单调，在我们边界越南最有名气的小吃就是屈头蛋和屈头乳鸭，这两种小吃我们这边人就很容易接受，所以这两个小吃在这里很受欢迎。

据说屈头蛋和屈头乳鸭的营养价值非常高，有美容养颜、补血补肾、可治疗偏头痛的效果。

今天狗妈给大家分享的美食就是越南小吃屈头乳鸭，不过做法和他们的有点偏差，他们一般制作屈头乳鸭都是用来炭烤，我今天制作的是煎炸，自我感觉味道比他们的好吃，比较适合我们中国人的口味。

【食材】屈头乳鸭5个，姜片、蒜米、香葱、生抽、料酒适量。

【制作步骤】

1、屈头乳鸭是买清理干净的，【一般屈头乳鸭要把内脏清和毛清理干净的】把处理干净的屈头乳鸭在用水冲洗干净，然后放到碟子备用。