原料：猪排骨600g，海带150g，葱、生姜、大蒜、精盐、味精、香油、白糖各适量
做法：
1、将猪排骨清洗干净。
2、猪排骨斩成块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥净血水。
3、海带入水中泡开，清洗干净，切成块。
4、葱、姜、大蒜均清洗干净。
5、葱切成段。
6、生姜、大蒜切成片。
7、净锅置火上，放入适量清水，将排骨块煮开。
8、然后加入海带块、葱段、生姜片，旺火烧沸，撇去浮沫。
9、再改小火慢煮至熟烂，加入蒜片、精盐、味精、香油、白糖，调味后稍煮即可。
五、金针黄豆排骨汤
原料：金针菜10g、黄豆150g、生姜1片、红枣4颗、排骨100g、盐3g
做法：
1、黄豆用清水泡软，清洗干净。
2、生姜清洗干净。
3、剪去金针菜的头部，清洗干净。
4、红枣清洗干净，去核。
5、排骨用清水清洗干净，入沸水中汆烫，去除血水。
6、汤锅中加入1500毫升水，用大火烧开。
7、再放入以上备好的材料，以小火煲3个小时。
8、最后加盐调味即可。
六、芋头煲排骨
原料：芋头50g、猪排骨100g、盐5g、鸡精3g
做法：
1、将芋头清洗干净，切成块。
2、猪排骨清洗干净，切成块。
3、芋头、排骨同放沙锅中，加适量水。
4、然后用用文火煲熟。
5、最后调入盐、鸡精即可。
七、咸排骨煲淋奶白菜
原料：排骨500g、奶白菜1000g、盐20g、鸡精粉5g、味精3g
做法：
1、奶白菜去叶留梗，清洗干净切段。
2、排骨切成小段，用盐腌8小时至入味。
3、锅上火，注清水适量，放入排骨和奶白菜一起煲3小时。
4、最后调入鸡精粉、味精拌匀即可。
八、牛蒡煲小排
