冬天最适合制作一些热乎乎的砂锅煲，砂锅煲制作起来也很方便，只需要把所有的食材全部都处理好，一股脑的放进砂锅里就可以等着吃了。 上菜后的砂锅咕嘟咕嘟的直冒热气，就算吃完饭砂锅都还是温热的，真的是一件太幸福的事情了。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冷冻牛杂 150克
• 冬瓜 200克
• 海米 20克
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 白糖 1/2勺
• 牛肉汤 适量
• 香葱碎 适量

做法步骤

1、提前一晚上用温水把海米泡软，锅内下一包处理好的牛杂，翻炒变软。

2、加入调味料黄豆酱、生抽、蚝油、料酒和白砂糖，放入切好的冬瓜块、海米、饮用水和葱段，大火煮开。

3、转小火炖煮，炖煮到牛杂软烂就可以关火了，出锅前再加点香葱碎提香。

4、这道冬瓜牛杂煲就做好了。

小贴士

⑴ 冬瓜块和牛肉搭配起来风味十足，而且还很滋补健康，冬季搭配食用最佳 ⑵ 制作这道美食时候最好使用砂锅砂锅炖煮出来的食物软烂入味，而且保温的时间比较长，过年聚会时候也不用担心美味佳肴会被放凉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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