天冷了，用萝卜煲汤的绝配，煮一锅汤鲜味浓，暖暖和和进冬天

快要入冬了，气温也是一天比一天冷。古人有“养冬”的习俗，这个季节就开始在饮食上进补一些热量大的食物，而吃肉则成了大家公认的养生法则。多吃肉不仅能储备脂肪抵御严寒，而且肉类中富含丰富的蛋白质和多种人体所需的营养物质，提供较高的热量，能很好的让怕冷人顺利进入寒冬。刚刚入冬，一些瓜果蔬菜也到了口感最佳的时候，比如被称为“平民人参”的萝卜，有着“冬日萝卜美如笋”的美誉，爽脆鲜甜，和肉类烹饪到一起，既能吸收油腻，又能增加风味，堪称百搭。

冬季最常吃的就是牛羊肉，热量高且营养丰富，但太过滋补吃多了容易上火，而鸡肉虽口感鲜嫩，但对于冬季滋补又显得有些孱弱，相比较下来猪肉肉质滑嫩且最为温和，猪浑身是宝，猪蹄是冬日里不错的选择，不少地方在立冬这天还会做“猪脚姜”来滋补，用猪蹄和青萝卜搭配炖上一锅蹄花汤，汤鲜味浓，非常可口，堪称绝配。尤其是对于怕冷的女性而言更适合吃这道菜，连肉带汤一起吃，整个冬天都暖暖和和，皮肤也越来越滋润了，分享萝卜蹄花汤的做法。

所需食材：猪蹄1个，白芸豆1小碗，青萝卜1个、姜1块、葱一段、料酒半勺、花椒粉少量、盐和鸡精适量。