炖猪蹄时，牢记“3不放”的小窍门，猪蹄Q弹软烂，好吃不油腻。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

到了炎热的夏季，猪蹄可以说是最受欢迎的美食啦！猪蹄里面含有大量的胶原蛋白，对爱美的女性来说多吃一些猪蹄还是非常有好处的。对喜欢喝酒的朋友来说，每次喝酒的时候啃上一大个猪蹄别提有多开心了。尤其是今年的夏天，猪蹄的价格真的是格外便宜。在我们这边一个新鲜的猪蹄才卖14元一斤，如果买一整个新鲜的猪蹄的话总共才花不到30元。对于喜欢吃猪蹄的朋友来说，有口福啦！

国民炖猪蹄可以说是最受欢迎的美食啦，很多朋友都喜欢自己在家里炖猪蹄吃。但每次炖出来的猪蹄总没有饭店做出来的软烂，今天我就分享给大家炖猪蹄的三个小技巧，学会后就再也不用担心自己在家炖出来的猪蹄又腥又难吃啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

我们在家里做黄豆炖猪蹄的时候，首先黄豆一定不要放转基因的哦。我们所说的非转基因黄豆它的外形是椭圆形的、深灰色还有棕色的肚脐。所以大家在挑选黄豆的时候要记得挑选非转基因黄豆。像超市里见到的那种比较圆润的黄豆就不建议大家买啦。有条件的话尽量使用非转基因黄豆。非转基因的黄豆更香一些，用来炖猪蹄或者是打豆浆都是不错的选择哦。