大家好，我是小懋妈妈，今天分享一下我们母子俩的午餐，两个菜一个汤，秋天正是吃栗子的时候，栗子又香又甜又粉，很多人都喜欢吃，用来煲汤既滋补又好喝，但是吃多了会上火，胃也会消化不了，所以要适量。今天用山药跟莲子煲栗子比较温和，大人小孩都适合喝。买了一只鸡38元两斤左右，再买几个鸡肾5.5元，一包酸菜3.6元，一斤白菜4元，5元板栗叫老板把皮削掉。

1、栗子山药汤：材料：鸡肉、板栗、山药、莲子

把鸡肉砍小块，焯水，山药削皮切小段，莲子、板栗清洗干净，把所有材料加入砂锅里，加入适量清水，大火烧开转小火，煲90分钟，汤香四溢，最后加少许盐调味。

2、鸡杂炒酸菜，把鸡杂用生粉搓洗几遍，再用清水冲洗干净，切成小块，酸菜清洗干净切小块，锅烧热下蒜子、姜、小洋葱炒香，把鸡杂倒入锅里炒干水份，再加少许生抽、一点点盐、蚝油翻炒至8成熟，再把酸菜加进去翻炒，加少许清水，盖上锅盖煮5分钟左右即可上盘。这道菜开胃下饭又实惠。

3、蒜蓉白菜，把白菜清洗干净，焯水捞起，冷锅下蒜蓉、食用油慢慢把蒜蓉炒出香味，再放少许盐、一大勺蚝油翻炒均匀，加少许清水煮浓稠后淋上白菜上面。