煎得微赤,翻面再煎另一面,煎鱼最好用不粘锅,如果技术不到家,建议煎一面即可,不然鱼皮容易碎;
两面都煎赤后,撒入蒜泥,绕着鱼边淋入料酒,同样绕着鱼边倒入清水,最后在鱼身上浇入酱油,酱油的颜色便是红烧的颜色;
味道的控制一定要根据平时的口味来定,中餐不比西餐有定量,中餐要凭经验的;
盖上锅盖,烧个20分钟,时间也要根据鱼的大小来定哦;
时不时地用一把汤匙将汤汁浇在鱼身上;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 17:55:27作者:YD166手机阅读>>
煎得微赤,翻面再煎另一面,煎鱼最好用不粘锅,如果技术不到家,建议煎一面即可,不然鱼皮容易碎;
两面都煎赤后,撒入蒜泥,绕着鱼边淋入料酒,同样绕着鱼边倒入清水,最后在鱼身上浇入酱油,酱油的颜色便是红烧的颜色;
味道的控制一定要根据平时的口味来定,中餐不比西餐有定量,中餐要凭经验的;
盖上锅盖,烧个20分钟,时间也要根据鱼的大小来定哦;
时不时地用一把汤匙将汤汁浇在鱼身上;
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2022-10-29 17:31:18查看全文 >>
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2022-10-29 18:06:11查看全文 >>
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2022-10-29 17:31:33查看全文 >>
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