每年到了夏天，六月端午之时，广东的雨水就特别多。潮湿闷热的天气导致我吃饭没有胃口、心烦意燥、脸色暗黄、手脚冰凉。期间，我也尝试了很多方法，可是最终都没有什么效果。后来，我听老人说夏天吃姜可以改善这些问题，于是我夏天每天早上都会吃一片醋泡姜。姜加入醋，醋有发散作用，姜可以促进新陈代谢，两者结合一起，既可以祛除寒气，又可以增加食欲。1个月后我的精神状态好多了，食欲也变大了，上班再也不犯困了，困扰许久的烦恼终于解决了。下面一起来看看醋泡姜的做法吧。

夏天为什么要吃姜？吃姜有什么好处？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季是非常适合吃生姜的。夏季人们喜欢喝冷饮、雪糕以及长期待在空调房，这样很容易让身体寒凉，没食欲。生姜中含有姜辣素，可以增加食欲，去除身体里面的一些寒气和湿气；怕冷的人每天早晨吃3片生姜，可以暖胃驱寒祛湿。我们村有一个老人，如今99岁了，他坚持吃姜已经30多年了。

醋泡姜怎么做？做醋泡姜时，很多人都不知道选择白醋还是陈醋。其实醋泡姜好吃关键在于醋，陈醋具有独特的清香味，颜色深，可以刺激味蕾，开胃。姜含姜辣素，用陈醋泡姜能更好地发挥调理胃口的作用。

【醋泡姜】

食材：嫩姜3斤，冰糖适量，盐适量，醋1瓶

1、准备3斤嫩姜，清洗干净，切成1厘米薄片，切得越薄越好吃，然后装入盘中备用。生姜最好选择嫩姜，水分多，口感好没那么辛辣，如果选择老姜味道就太辛辣了。