简介

小编曾在陕西咸阳待过一段时间，在那里几乎个个餐馆都能把手撕包菜做得超好吃！这道菜做出来香而不腻，基本上一上桌大家都会动筷子，有机会去陕西的童鞋一定记得点这道菜尝尝。

用料

包菜（牛心菜） 1颗

五花肉 半小碗

干辣椒 7、8个，怕辣的童鞋减量

蒜、姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

食用油 适量

PS：我看别人的菜谱时最恨适量俩字，但是轮到自己写，也真的想不出什么合适的量词，每家的口味不一样，你们先按平时炒菜的量来放，然后增减用量多尝试几次，任何一道菜都不是一次能做到完美的。

其实这也是中国菜的魅力，调料的增减能做出不同口味，变成了丰富多彩的饮食文化。所以说还是西餐好做，定时定量，味道都一样，难怪老外吃几包辣条都要惊艳好几天，O(∩_∩)O哈哈~

干锅手撕包菜的做法

1. 牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！

   

2. 五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

   

3. 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。