内馅的做法和之前的咸水角很像，不过不用勾芡更简单了，五花肉配上虾仁，吃起来要多香有多香。

还用香菇和胡萝卜来调味提鲜，荤素搭配，吃起来也不会腻，我做的时候备多了一些，用来拌面也是赞爆~

蜂巢芋饺

>>>制 作 时 间<<<

35min

>>>烹 饪 器 材<<<

雪平锅

>>>烹 饪 食 材<<<

馅料部分：
五花肉粒 120g
虾仁粒 50g / 香菇粒 30g
胡萝卜粒 30g / 盐 2g
糖 2g / 白胡椒粉 适量
生抽 5g / 老抽 3g
蚝油 10g / 葱花 5g

外皮部分：
芋头 150g / 澄面 50g
开水 75g / 猪油 28g

>>>制 作 过 程<<<

1、先来做馅料部分：锅里不用放油，放入120g五花肉粒，中大火翻炒至金黄，逼出油分后，加入50g虾仁粒，30g香菇粒和30g胡萝卜粒，大火翻炒出香味

直至虾仁变色，调小火，加入2g盐、2g糖、适量胡椒粉，5g生抽、3g老抽，10g蚝油，翻炒均匀后关火，撒上5g葱花拌匀。装出备用即可