没有石板、没有铸铁锅，一样可以做出外焦里嫩的枸杞核桃软欧包

无糖无油的欧包是减肥妹子最爱吃的，表皮酥脆内里柔软无比，浓郁的麦香味让人回味无穷。

欧包的用料都非常简单，就是粉、水、盐、酵母这四种材料，再配点坚果、亚麻籽或者麸皮等等，就可以做出外表简朴以麦香味为主并且有嚼劲的主食面包。

欧包要想烤出炸裂的效果，石板、高温蒸汽必不可少，对普通烘焙爱好者来说，这两个东西都挺麻烦，要么就单独买石板或者带高温蒸汽的烤箱，要么就人工制造高温蒸汽，人工制作高温蒸汽也不是想象的那么简单。

如果家里有密封性好的铸铁锅，或者耐高温的砂锅以及陶瓷容器，就是你偶尔烤个欧包的最好选择了。偏巧我没有带盖的有深度的铸铁锅，铸铁牛排锅太浅还有把手，尴尬的放不进烤箱。炖汤的大炖盅是耐高温的，还有盖子，用它试了试烤欧包，效果出乎我的意料，花纹虽说没有炸裂到有耳朵，但是裂开的程度已经挺满意了。

材料：尼娅芙魔法白面包粉300克，枸杞50克，核桃仁70克，水220克

工具：长帝小馋猫烤箱，北鼎陶瓷大炖盅，酷新怡料理盆，果汁机，中号椭圆藤篮

制作过程：

1、准备材料，枸杞用清水淘洗几遍，生核桃仁用烤箱150度烤7分钟左右，或者用微波炉高火加热4分钟左右，2分钟一翻面。