1、土豆去皮切丁，午餐肉切丁，葱切碎。

2、两碗米饭加入花生油，加一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，少许糖搅拌均匀备用。

3、鸡蛋煎熟打碎，把土豆放入锅中煎至两面金黄，再把午餐肉切丁煎一下，最后倒入米饭和鸡蛋碎，大火翻炒五分钟即可，出锅前撒上葱花炒一下就可以吃了。

鸡胸肉泡菜炒饭

1、鸡胸肉切小块，加一勺料酒，半勺生抽，半勺耗油，少许盐，一勺玉米淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、剩米饭加一勺生抽，一勺耗油，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，加入泡菜翻炒均匀，再倒入大米饭，翻炒热至均匀，出锅后撒上海苔和熟芝麻即可。

可乐鸡丁炒饭

1、鸡蛋打入米饭中拌匀，让米饭均匀的裹上蛋液，加一勺生抽，一勺老抽拌匀，香葱切葱花备用。

2、鸡胸肉切丁加半勺料酒，一勺生抽，一勺食用油、少许盐，抓匀腌制10分钟。

3、起锅烧油，加鸡胸肉炒至变色，倒入1/3瓶可乐，大火煮沸，收汁至微干，再加入大米饭炒匀，加适量盐调味，撒上葱花即可。

肉串炒饭

1、买回来的肉串解冻好去除签子，肉大的改刀切成小块备用。

2、青菜洗净沥干水切段，青菜选择自己喜欢吃的就可以。

3、锅内倒油，比平时炒饭的油稍微多一点，要保证肉串熟而不糊，大火烧热放入肉串炒熟。

4、放去青菜炒至八分熟倒入米饭，放入时间老抽，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可。

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