这菜与五花肉是绝配，清脆鲜嫩又爽口，真香！好吃到停不下来

4月必吃的菜，碰到了别手软，贵也要买，一次多买点，疫情期间备储菜首选，保质期相对较长，常吃这菜，有消毒*菌的作用，还能预防感冒，身体更棒，流感靠边站。每次碰上从不手软，多少钱都买，全家人都爱吃，清脆鲜嫩又爽口，一周至少吃三次，开胃爽口又下饭。

这菜就是蒜薹，别看是家常菜，一年四季在市场上都能买得到，但是春天的蒜薹更鲜嫩，尽管目前价格有点贵，贵也要买，因为这种蔬菜含有天然的大蒜素，具有超强抗氧抗病毒的作用，而且蒜薹的纤维素含量也很高，这种物质被人体吸收后能促进肠胃蠕动，可以清肠排毒，达到润肠通便的目的。蒜苔中的蛋白质十分丰富，可以促进免疫力的增加。所以，4月别管有钱没钱，多给家人吃这菜，好吃易消化，天然的青霉素，常吃不感冒身体好。

蒜薹的做法也很多，各种吃法，各种搭配，凉拌热炒都好吃。与五花肉是绝配，我家小朋友最喜欢的搭配，经常点餐，蒜薹嫩，五花肉香，真是百吃不厌，几天不吃还想得慌。蒜薹炒五花肉怎么做才好吃，炒蒜薹到底要不要焯水，一个小技巧告诉你，这样做鲜嫩脆爽，香而不腻，绝对爽口开胃，好吃到停不下来。

接下来就一起看看蒜薹炒五花肉的具体做法吧！

【蒜薹炒五花肉】所需食材：蒜薹1把；五花肉适量；油适量；五香粉适量；姜适量；六月鲜8克轻盐特级原汁酱油适量。

做法及步骤：

这是刚刚买回来的蒜薹，非常鲜嫩，根部切掉，尾部也都摘下来，放在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切成自己喜欢的长短段即可。