自己动手，丰衣足食，今天通过学习西红柿炒鸡蛋，明白了这句话更深的含义。

今天中午，我看见妈妈愁眉苦脸的，肯定又是为吃什么发愁了!我便自告奋勇地说:让我来做菜吧!”我做的当然是最简单的西红柿炒鸡蛋了，我从冰箱里取出一个西红柿和三个鸡蛋，接着往锅中倒入清水，中火煮开，然后将洗净的西红柿上面划一个十字小口放入锅中再把鸡蛋打入碗中。这时意外发生了，我双手一用力，蛋液全弄在手上了，碗里也掉进了一点蛋壳。妈妈告诉我:打鸡蛋时要轻轻在碗边磕一条缝，然后沿着缝隙轻轻分开倒出蛋液。”后来我照着妈妈的方法又打了一遍，这次鸡蛋很听话，乖乖地进入了碗中。最后捞出西红柿，用冷水冲一下，剥去皮切成块备用。

接下来才是关键。首先在放鸡蛋液的磁里放入胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀，然后切一点总末备用，接着倒出清水将锅擦干放入油，等油热了后再倒入蛋液。“嘶拉”一声，那声音仿佛要把我吞没了，妈妈说:别怕它溅不高的。”待蛋液凝固后，放入西红柿和葱末再放少许盐最后盛盘倒出，挤上番茄酱，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就完成了。

吃着自己做的菜，可真别有一番风味呢!