到了冬季之后，炖菜和炖汤都非常受到大家的欢迎，特别是一份美食热气腾腾的端在我们面前的时候，更是能够瞬间引导我们的好感。对于汤品来说，我们最常用到的主食就是排骨，当然还有许多各种各样的配菜，跟它搭配起来，都能够碰撞出浓郁又鲜香的美味。

众所周知，排骨跟莲藕做成一道汤品，对于每个人来说都是非常熟悉的，莲藕的清爽跟排骨的浓郁结合起来的汤头非常的浓郁又鲜香。但是不知道有没有小伙伴们试过把莲藕跟排骨炒着吃呢？同样也会吃出不一样的口感哦！

记得泥丸知道这道菜的时候还是一次偶然的机会，当时你们本来想做成莲藕排骨汤，但是又觉得这样的制作时间有一点长，于是就查了一下有没有莲藕炒着排骨吃，口感如何，吃过的小伙伴们都说非常不错。于是泥丸也自己尝试着做了一下，发现确实也非常好吃。那今天泥丸就来给大家分享一下怎么来制作这一道莲藕炒排骨。

首先我们需要准备好新鲜的排骨，将排骨切成一小块，排骨的选择，可以根据自己喜欢吃的排骨类型进行选择就可以了。然后我们再把事先准备好的莲藕，削干净皮之后，切以同样的切成块状放到一旁备用。