主食材如圖 將蘿蔔切成圓柱狀，有多餘時間可以削邊防止燉煮時掉屑，切好後將蘿蔔放入鍋內並加入柴魚汁燉煮（起一鍋水滾後倒入柴魚片並關火，悶個 10 分鐘後瀝去柴魚即為柴魚汁） 另起一鍋水，待水沸騰後將牛肉片過水汆燙一下去除表面雜質 將牛肉放入蘿蔔鍋內一同燉煮，並倒入醬油、味醂、清酒、糖，小火熬煮約 40 分鐘後熄火靜置 此時汁應該已經收乾了大半，且蘿蔔也呈現出亮棕色，繼續放置 10 分鐘則可以讓蘿蔔更加入味 起鍋囉，最後放入蔥絲、辣椒絲、芝麻妝點一下吧！ 无水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,锅具,煮锅,下饭菜,煮,咸