2、刚从地里挖回来的红薯，表面是湿的，有的还粘了很多泥巴，如果直接拿回来放在家里，很难长时间保存，可能会烂掉或者发芽，所以想要长时间的保存红薯，是有方法的；

3、想要长时间保存红薯，要先挑选一下，有暗斑的、开裂的，或者是虫洞的，都不要，这种红薯不易保存，在保存过程中会烂掉，反而影响其它红薯，想要长时间保存的红薯外表是要完整的，没有损伤的；

4、如果收到的是刚从地里挖出来的红薯，挑选好之后要放在室外晾晒一下，最好是阴天或者多云的天气，，把红薯摊开，晾干表面的水汽，晾晒一天左右，这是保存红薯的第一步，如果潮气太大，保存过程中很容易发芽；

5、如果是从超市购买的，挑选好之后可以从这一步开始，一般超市购买的红薯，表面水汽是已经晾*，但还是会带着泥巴，带有泥巴的红薯是最好的，不用清洗掉表面的泥巴，泥巴是红薯的保护层，能起到延长红薯保存时间的作用，表面晾*红薯可以直接开始保存；