4、小号螺：别看这小号螺的个头小，但是它螺肉十分鲜嫩。而且螺肉中含有丰富的蛋白质，营养价值也十分丰富。最好的做法自然还是白灼，下锅焯煮的时候可以稍微煮久一些。因为这些螺肉都含有一定数量的寄生虫，需要用高温*灭。

5、花螺：花螺要想在海边找到必须是在晚上，因为花螺的生活作息具有昼伏夜出的特点，这样让它免去了很多捕食者的伤害。

而且花螺在国内外都十分畅销，现在市场上有大量人工养殖的花螺售卖，大家要是感兴趣可以在市场上买一些回家尝尝鲜哦。

6、猫眼螺：相信屏幕前的不少小伙伴都在海鲜市场上看到过这猫眼螺，很多人购买猫眼螺的时候没注意到还要挤水。

因为猫眼螺的螺壳中往往储存着大量的水分，所以在购买时内行人都会先将猫眼螺中的水挤出。这样再上秤称重才划算，不然老板做梦都会笑醒。

7、牛尾螺：牛尾螺的名字和螺的形象十分符合，这牛尾螺的形状确实是状如牛尾。牛尾螺的口感鲜嫩。

最好的做法就是下锅辣炒，用大火候加上辣椒等食材将牛尾螺快速翻炒熟透。炒好之后的牛尾螺鲜辣下饭，就算胃口不好也能让人忍不住多吃几口米饭。