导语：秋天要多吃这菜，低脂高蛋白，营养极高，现在正当季，多囤一些存冰箱，随吃随取，营养解馋特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。不知不觉迎来了金秋十月，这是一个收获又喜悦的季节，稻谷飘香，瓜果成熟，到处充满着喜气洋洋的氛围，在这美好的时节，也是大海丰收季，一场海鲜盛宴即将开启，蟹黄饱满，鱼儿肥美，大虾味美，还有海螺大量上市，吃海鲜的大好时机可不能错过了。接下来和大家分享个海边特色美食，低脂高蛋白，营养极高，一次囤10斤放冰箱，随吃随取，特省事，一起来看看是啥好吃的吧。

你知道这是什么肉吗？把它用豆瓣酱简单炒一炒就超级好吃，它就是猫眼螺，又叫香螺，金丝螺，是海螺的一种，也是海螺中的极品，我们当地土话叫它“鼻脐”，它的壳中间部分长得很像猫眼而得此名，肉质非常筋道，越嚼越香，金秋十月是大量上市季，便宜又肥美，记得多囤些哦。

生活在海边最大的好处就是可以实现海鲜自由，这不连续几天退潮，赶海的人络绎不绝，大家拿着水桶和夹子在沙滩上寻觅着大海赋予我们的美味，不到两个小时，我就抓了半桶猫眼螺，收获的快乐太过瘾了，赶海的乐趣也是无以言语。猫眼螺生活在沙子里，只要看到白乎乎的螺肉露出沙滩表面，一下就能挖出来，天黑退潮的时候最多。白天的话看到沙滩表面凸起，用手摸一下很硬且喷出海水，要仔细看才能看到，下面就藏着它，这是我总结出来的经验，十一小长假，天气好的话别忘了赶海哦，会让你收获满满。

【清洗方法和如何取螺肉】看我抓的猫眼螺个头都不小，肉质饱满，一看就很肥，用清水多洗几遍，把沙子洗干净，可以直接带壳炒，也可以把肉剥出来再炒，这样会更入味。因为我抓得比较多，吃不完的就把肉剥出来，放冰箱冻起来，包饺子，炒菜，都很美味。那么如何取螺肉呢，非常简单，把它放入捣蒜器中捣碎，（捣蒜器要是石头做的，木头材质的不行）直接取出螺肉即可，取出后再冲洗几遍，把表面的一些贝壳渣洗干净。