狗刚鱼也叫沙光鱼。是种野生小鱼，味道鲜美。红烧，油爆，炖汤都不错。

用狗刚鱼炖豆腐，真有种泥鳅炖豆腐的感觉。

汤汁浓郁，非常鲜美。

沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名"矛尾复虾虎鱼"，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，

是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。

其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速，是沿海人餐桌上的一道美味。

用料；狗刚鱼400克，老豆腐1块

调料；油，盐，糖，料酒，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，辣椒，淀粉。