10月，黄河口有如红地毯一般，美丽如梦幻，这个季节除了粗犷的湿地美，还会出产一种当年生的鱼~狗杠鱼。

狗杠鱼又叫做沙光鱼，是黄河入海口特有的一种鱼，这种鱼是一年生的鱼，最大一尺多长，鱼肉细嫩，没有杂刺小刺，炖汤红烧都很好吃。这个季节正是狗杠鱼上市的季节，俗话说：“十月沙光赛羊汤”。沙光鱼肉多脂肪，色白细腻，煮汤鲜浓，有独特的风味，具有暖中益气、健筋骨、行血脉等滋补作用。来黄河入海口一定不要错过这道菜肴，其实自己在家做也很简单，买上2条鱼炖上一锅，好喝营养钙质高。

所用材料：狗杠鱼2条，豆腐1块，葱段，姜片，盐，鸡精，花生油，香菜。

做法步骤：

这种鱼就是沙光鱼，当地人称作狗杠鱼，这种鱼在以前是很便宜的一种鱼，现在的价格上涨也不过10块钱一斤，两条鱼用了不到十块钱。狗杠鱼是一年生的鱼，没有很大个的，一般也就是半斤左右一条。它生长在黄河口的泥滩上，每年到了这个季节很多人自己都会逮。