今天一早我们舞蹈队集中排练，是明天比赛之前的最后一次排练了。

排练好回到家，是上午10点半，我以为老公一定会把饭菜都准备好，就等我回到家，冲凉后吃午饭了，没有想到我一进门，老公就说有道菜还没有好，要等我到家才做。

原来老公在菜场上看到有很新鲜的狗刚鱼卖，20元1斤，就买了1斤回来，到家后，老公不知道应该怎么做才好吃，就先处理好鱼，等我回家做。

想了想，油炸吧。（其实我知道老公等我回来做，就是想吃油炸的，因为老公会红烧，会煮汤，就是不会油炸）。虽然天热开个油锅很麻烦，但是为了不辜负老公平常对我跳舞的支持，我就再流些汗吧。

狗刚鱼，是一种野生淡水鱼，在别的地方叫什么名字我不清楚，但是我们这里都叫“狗刚鱼”，狗刚鱼很小，细细的如我们的手指头粗，也就3-4寸长，鳞很细，其貌不扬，但是鱼肉质色白细腻，嫩而富有弹性。无论红烧做汤都很不错。 但是，最受欢迎的还是油炸。此鱼别看个头小小，它也就只有一根骨头，没有什么小刺。 油炸过，取一条鱼，可以从鱼尾一口气吃到鱼头，当中就只剩一根骨头。

此鱼油炸好，是绝好的下酒菜，也是配饭菜，还是很棒的零食。也非常适合老人与孩子吃，