配菜洗好切好，鱿鱼须整理干净，水开下锅煮5分钟，捞出洗好切好备用！ 起锅烧油，多放点油 下花菜中火炸3分钟，捞出 下土豆中火炸3分钟，捞出 下洋葱中火炸1分钟，捞出 下鱿鱼须中火炸5分钟，捞出 全部炸过的备用（配菜可以换成自己喜欢的） 炸过食材的油，可以倒些出来，适量留点底油就行 把豆瓣酱，姜蒜，泡椒泡姜倒入翻炒出香味 这种程度（约2－3分钟） 依次放入，鱿鱼须 和配菜翻炒几下 加入孜然粉，鸡精翻炒几下起锅（我没有放盐，豆瓣酱比较咸，亲适量加盐就成） 起锅放上小葱（芝麻可放可不放～）