7.朝一个反向搅拌均匀,就可以开始包饺子啦。
8.之前都说我包的饺子丑,这次包的还不错吧。
按照老厨师说的比例,做出来的猪肉大葱水饺真香。鲜味多汁,葱香浓郁,好吃不腻。我和老公很少在外面吃饺子,都觉得外面的饺子没家里做得香。只要想吃饺子,必在家里吃。
老厨师教你猪肉大葱水饺的小诀窍:
- 一斤猪肉,半斤的大葱,还需一碗花椒水,才能做得鲜味多汁。
- 大葱要用刀背拍扁,并拉一刀,再切成葱花。
- 肉馅一定要打水,花椒水会使肉馅的味道更加饱满。
- 白糖是为了使肉馅味道更柔和,起到提鲜的作用。如果不喜欢,可以不放,这个还要根据个人的喜好。不过建议你可以尝试一下,意想不到的好吃。