进入春季的下旬，气温慢慢持续升高，很多鱼类都活跃起来，正是吃鱼肉的时机，现在鱼肉都很便宜，春季一定别忘记吃。提到吃鱼，湖北人才是内行人，湖北是千湖之省，湖泊众多，水质非常清澈，各种鱼类非常多，价格也不高。湖北人特别喜欢吃黄骨鱼，平常喜欢红烧和煮鱼汤，今天分享一种黄骨鱼的家常吃法——番茄豆腐黄骨鱼汤，鱼汤特别鲜美，我家孩子很爱喝。到底要如何制作这款黄骨鱼汤呢？赶紧瞧一瞧吧。春末，湖北人最爱喝这鱼汤，简单易学，汤汁鲜美营养足，别不懂吃。

【番茄豆腐黄骨鱼汤的详细做法】

食材明细：选购一条黄骨鱼（黄骨鱼是南方人最爱的鱼类，黄骨鱼的鱼肉鲜嫩，肉肥刺少，特别适合红烧和炖鱼汤，黄骨鱼要提前清洗干净和腌制好），选购嫩豆腐一块，葱几根，若干瓣蒜头，半块生姜，橄榄油适量，蚝油少许，小青菜几根，清水1000毫升，鸡精半勺，一丢丢胡椒粉，其他。

详细烹饪顺序：