黑芝麻是咱们平常生活中特别常见的一种食材，很多朋友比较喜欢吃，因为黑芝麻确实是比较有营养，今天就用黑芝麻来跟大家分享一道特别好吃的美食，黑芝麻糊。相信说起黑芝麻糊大家一定不会陌生，因为它是一种比较传统的美食，黑芝麻糊的口感丰富，味道香甜，而且比较营养，所以深受很多朋友的喜爱。今天跟大家分享的这道黑芝麻糊是自己在家做的，健康无添加，营养又美味。

【黑芝麻糊】

【烹饪食材】黑芝麻，花生米，核桃，花椒，香叶，桂皮，八角，糯米粉，白糖

【烹饪步骤】

1、黑芝麻糊，这样做出的黑芝麻糊非常健康，因为是自己做的，所以没有任何添加，营养，美味，所以咱们一起来准备一下黑芝麻糊需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的黑芝麻，然后再准备一小碗花生米，三个核桃，适量的花椒，香叶，桂皮和八角，白糖，糯米粉。准备完成之后咱们就开始黑芝麻糊的烹饪吧。

2、取出黑芝麻，放在碗中，加入适量的清水，用手抓洗一下。抓洗完了之后将它放到一旁浸泡一小会。黑芝麻浸泡上了之后，咱们再把花生米取出来放到一个小碗中，然后将核桃仁全部剥出来放到这个大碗中。接着向核桃仁和花生米中加入适量的清水。

3、用手将花生米和核桃仁抓洗一下，将它们抓洗干净，抓完之后滤出水分放到一旁备用，再把咱们准备好的花椒，香叶，桂皮，八角放到一个盘中备用。浸泡好的黑芝麻用滤勺滤出水分备用。

4、把家里的炒锅取出来，先将炒锅烧热，倒入花生米，核桃仁，然后用小火快速翻炒，将水分炒干。一直翻炒至花生米表皮开裂就可以了。在这里还要提醒大家，火候千万不能太大，而且要不停地翻动，以免花生米和核桃仁糊锅。

5、花生米和核桃仁炒好之后咱们将其盛出来放到一个盘中备用，然后再将黑芝麻放到锅中，把准备好的大料也倒入锅中，将它们翻炒一下，将黑芝麻中的水分完全炒干。黑芝麻中的水分炒干以后，咱们将它倒入碗中，然后放凉。咱们在锅中倒入适量的糯米粉。

6、倒入糯米粉之后开小火慢慢翻炒，将糯米粉炒至微微变色，炒好之后将黑芝麻倒入大碗中，花生米，核桃仁也加进去，最后倒入糯米粉，再加上两勺白糖，将它们搅拌均匀，放入料理机中打成粉末状，打好之后倒在无水无油的碗中，美味的黑芝麻糊就做好了，特别好吃，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、黑芝麻糊尽量细腻一点，这样吃起来会比较美味。

2、咱们在吃的时候直接舀上几勺放入到杯中，然后用开水冲泡，搅拌均匀即可食用。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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