在家自制黑芝麻糊，真材实料，细腻香甜丝滑，制作简单几步，一碗的成本不到1元钱

记得年轻时，电视里天天播放南方黑芝麻糊的广告，每次一听到感觉就像是姥姥喊吃饭，格外的亲切，觉得空气都是香甜的。

那时家里还没有破壁机、米糊机之类的厨用电器，在家做很不方便，只有买成品，不嫌麻烦的就在家将食材炒熟后，送到有打粉机的商家那花点手工费请他们代打粉，打好的混合粉装密封罐里，想解馋时盛上一勺放入碗中，加一勺白糖，倒入开水冲调，香香甜甜的很好喝。

随着生活条件的提升，各种功能的厨房电器也普及了每个家庭，机缘巧合挤身于美食达人的我也是入手了好几台大大小小的破壁机，想喝豆浆、米糊了，随时做方便之极。

做黑芝麻糊有一样食材一定要添加，那就是糯米，起到起黏糊的作用。糯米性温味甘，是一种温和的滋补品，有补虚，补血，健脾暖胃的作用。做芝麻糊加一把糯米不仅黏糊浓稠，更营养滋补。

△ 黑芝麻糊

自己在家里做芝麻糊配料可以按自己的喜好和家里食材的品种来添加，也没有固定的比例，随自己的喜好，喜欢吃的多放一点，品种多一些则营养更丰富。

【食材】

熟黑芝麻20克，糯米20克，小米10克，冰糖10克，新疆灰枣5颗，净水350克

用炒熟或是烤熟的黑芝麻香味很浓郁