4：撒盐，孜然，辣椒粉。

5：再放入红椒丁，小葱。

6：出锅

食材清单：

主料: 土豆 猪肉松

辅料: 洋葱 小葱 面粉 葱 鸡蛋

调料：醋 糖 盐 胡椒粉 香油 香菜

小贴士：

土豆泥不用冲水，因为要吃出软糯的感觉。但是土豆丝必须冲水，才吃出脆爽的感觉。

制作步骤：

1:土豆切成片,蒸制10分钟后碾成泥.

2:土豆切成细丝冲水备用.

3:土豆泥里加入盐，糖，胡椒粉，鸡蛋，小葱，洋葱，肉松搅拌均匀备用.

4:土豆丝里加入盐，糖，胡椒粉，鸡蛋，面粉，香油，大葱搅拌均匀备用.

5:炒锅放油下入土豆丝,铺平后煎制微微有点黄,再放入土豆泥铺平煎制两面金黄，装盘香菜叶点缀。

食材清单：

主料：土豆、青椒

调料：葱、姜、盐