非常家常的一道炒菜，吃起来鲜嫩爽口，是减肥人士的福音

我们现在的生活过得非常好了，不像以前那种年代，吃上一顿肉都是一种非常奢侈的事情。我们现在吃肉就是很普遍，而且经常会吃那些大鱼大肉，尤其是出去应酬或者是和朋友一起吃饭都避免不了吃一些这种菜。其实这种菜吃多了，我们反而会怀念非常清淡的一些家常炒菜。

我记得我小时候妈妈就经常会给我做炒番瓜，也叫做炒西葫芦。大家可以把这个当做午饭或者晚饭，清清淡淡地吃一顿，我觉得也非常不错。

而且这道菜做出来之后非常好吃，口感非常鲜嫩。主要是做起来也非常简单，是一道比较容易的家常便饭，也很适合新手来学习一下。

如果觉得有点儿单调的话，大家也可以用这个西葫芦炒鸡蛋或者是炒肉，味道都很好。这是一种能够清热解毒还有减肥瘦身功效的蔬菜，对我们的身体非常好，也建议大家平时经常做来吃一吃。

最主要的是西葫芦中含有一种抗生素，能够帮助我们抗癌防癌，提高我们人体的免疫力，让我们不经常生病。

【菜名】：清炒番瓜

【所需食材】：

西葫芦两根 盐两克 蚝油少许 姜适量 大蒜三瓣 酱油适量 小葱一根 食用油适量

【烹饪过程】：

1、首先我们先把西葫芦用水冲洗一下，然后把它的外皮刮掉。前后两头就不要了，可以用刀刀切掉。

2、然后我们可以根据自己的喜好，切成自己想要的半圆或者菱形。还是切成半圆会比较简单一些，把西葫芦从中间竖着分成两半儿之后，就可以用刀切了。切好了之后我们把它装到小盘子里面备用。