导语：红烧黄花鱼好吃的做法，肉质鲜嫩无腥味，出锅孩子抢着吃，香

黄花鱼是一种比较常见的海鱼，生活在海边朋友应该可以经常吃到。其营养丰富，肉质细嫩，而且刺比较少，特别适合老人和孩子吃。

昨天孩子告诉我说想吃黄花鱼了，于是，我买菜的时候就买了三条回来，我们这边现在17块钱一斤，三条一共33块钱。今天我就用这三条黄花鱼跟大家分享一道简单又好吃的美食——红烧黄花鱼。用这种方法做出的黄花鱼肉质鲜嫩，没有腥味，特别的好吃下饭，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：

【红烧黄花鱼】

准备食材：黄花鱼、料酒、大葱、姜、大蒜、花椒、胡椒粉、干辣椒段儿、食用油、青椒、小葱、蚝油、生抽。

具体做法步骤如下：

第一步，用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净，再剪开肚子，从腮的位置往下拉，把鱼鳃和内脏去掉，再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净，加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀，先腌制十分钟，这样能很好的去除鱼的腥味儿。

第二步：接下来准备一些辅料，把大蒜和姜切碎，再准备半个青椒切成小块儿，炖鱼的时候加入青椒进去，会有一股青椒的清香味儿，能让鱼更加好吃，再切一些小葱段儿，放盘里备用。