瓜子，中国人特有的招待客人的方式，除了一杯清茶，随之而来一定是一匹箩筐瓜子和花生，大多数时候都是瓜子来扮演着主要角色，不管你是多大领导干部还是直近亲属，亦或是生人到访，并不影响瓜子在这个时候的重要性，一匹箩筐端过去意味着，真诚已经传达给了对方，你抓起一把来，也意味着彼此之间没有了芥蒂，瞬间拉近了距离，话匣子就可以打开了，人与人之间的交往就开始了。

尤其在农村，瓜子在60-70年代里还比较金贵呢，村里来放映露天电影，瓜子可是要一毛钱一缸的，缸并不是现在的大饭缸子，小搪瓷缸是长辈们喝酒的家伙，二两左右的小缸子，也能磕上很久，关系好的还会饶上一小把儿。每每到那个时候，兜里揣着瓜子，即使靠在树上看电影，也甭提多高兴了。

随着年龄的增长，大多在过年的时候瓜子才成了零食的主角，磕的次数乃全年之最。磕得满地都是瓜子皮，但是在初五之前，地面上的东西是不能扫出去的，据老人说那是财！必须得过了初五才能打扫地面卫生，你知道这是哪的习俗吗？

以前吃的瓜子大都是母亲种的，菜园子种一圈，地头上也会弄上几颗。后来吃到的都被商业化而开发了，五香的、焦糖的、绿茶的、巧克力味的，凡是你能想到的口味都不在话下，但是最喜欢的还是原味的瓜子，即使南瓜子出现也未能动摇葵花籽的地位，反而更加牢固，尤其还带出一帮那小马仔（小瓜子），最是锻炼你的耐心和功力，每每在小瓜子面前，我在家长面前总是败下阵来，我是恨不得一把就嚼了它，大快朵颐，但是越是心急的人越是不容易征服它，看来锻炼人耐心的居然是这么个小东西，也未可知，大自然的秘密谁又说得清呢？！喜欢的人趋之若鹜，而我只有旁观的份儿了。

家长爱吃瓜子，而且必须是原味的，最重要的一点是得自己炒的才香。她是唯原味不吃，这一点和我的口味有点区别，我有时候喜欢尝尝五香的或者焦糖味的，而人家对我的喜好嗤之以鼻。瓜子大多数时候都是自己炒着吃，以前也不知怎么炒的，今天发现了她的秘密，原来用它！此种做法不用燃气灶，也不费锅，简单好做，瓜子还好吃。这个秘密武器就是：电饼铛！我是头一次见！看来是小窍门越来越多了，竟然可以用电饼铛烤瓜子，长知识了。