现在是木姜子的季节，买了一斤，想着做个辣椒酱试试，结果成功了

By 恋_夏

用料

• 新鲜木姜子 一斤
• 糍粑辣椒 半斤
• 大蒜 半斤
• 白酒 少量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、木姜子已经控水后用搅拌机打成这样，喜欢细一点可以多搅一会儿，木姜子被我放冰箱一晚上变黑了，不过除了颜值味道还是不错的。

2、大蒜搅拌成这样，刀工好的也可以切成这样

3、锅中放入菜籽油，冷油放入糍粑辣椒，炒至水汽干了即可

4、放入蒜末炒香，加豆瓣酱炒香，再加入木姜子炒香，放入盐、鸡精、白糖、白酒，继续翻炒几下关火，记得火不要太大

5、成品出来了，拌饭拌面都好吃，还可在制作辣椒沾水的时候加一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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