蛋糕卷这么经典的点心没吃过就OUT了,而蛋糕卷中最美味健康的就是自制豆沙蛋糕卷了。希望这个方子能帮助到你。
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个(大);
- 面粉 80克;
- 糖 20克(放蛋黄糊)40克(放蛋白);
- 油 30克;
- 牛奶 65克;
- 豆沙 适量。
做法步骤
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄搅匀,加入糖,牛奶,油搅打均匀。筛入低筋面粉,翻拌均匀备用
2、蛋白盆保证无油无水无蛋黄,打发蛋白,分3次加入糖,蛋白打至中性发泡,即提起打蛋器较长的弯角出现即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-30 09:43:14作者:YD166手机阅读>>
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By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
1、蛋清蛋黄分离,蛋黄搅匀,加入糖,牛奶,油搅打均匀。筛入低筋面粉,翻拌均匀备用
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