6. 将打好的肉馅倒入吐司碎桶中,再打入一个鸡蛋、撒少许盐、倒少许酱油、黑胡椒粉;吐司片中有糖有盐,酱油也是咸的,所以盐酌量加;
7. 用绞肉机绞打几秒,完全混合;吐司碎非常吸水,所以要逐量加些凉水,用小勺混合均匀即可;
8. 搅拌好的吐司肉馅比较黏稠,挑起来有微微粘感,不轻易掉落下来;如果太干,丸子会硬,太软,丸子定型不好;
9. 小锅中倒半锅油,中火加热,竹筷子插入油锅中,筷子周围有较细密的小气泡出现,油温就合适了;
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-30 10:30:06作者:YD166手机阅读>>
6. 将打好的肉馅倒入吐司碎桶中,再打入一个鸡蛋、撒少许盐、倒少许酱油、黑胡椒粉;吐司片中有糖有盐,酱油也是咸的,所以盐酌量加;
7. 用绞肉机绞打几秒,完全混合;吐司碎非常吸水,所以要逐量加些凉水,用小勺混合均匀即可;
8. 搅拌好的吐司肉馅比较黏稠,挑起来有微微粘感,不轻易掉落下来;如果太干,丸子会硬,太软,丸子定型不好;
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